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ホワイトアスパラガス

Posted by  かとり~ぬ on 31.2011 旅行 0 comments 0 trackback
こんにちは。かとり~ぬです

日本は梅雨入り・・・ですけれど
ちょっと前までは 春になったなぁ~と想う食べ物がいっぱいありましたよね

ふきのとうとか、タラの芽などの山菜とか、たけのことか、桜エビとか・・・

フランスでは アスパラガスです(ドイツもそうですけれど・・・)
ホワイトアスパラガス
朝 採れたものを その日のうちに食べるのが とっても美味しいんです

   20080607-008 Paris0003-1


4月になると ビストロやレストランのメニューにも特別っぽく載ってきます
手書きの本日のメニュー みたいな感じで

   20080606-105 Paris 夕食0002-1
これ(↑)は パリのビストロで前菜として注文したアスパラ
皮はちょっと固めなので、むいてから調理されています

       20080606-104 Paris 夕食0001-1

もちろん、ワインにもぴったりです


4月、5月が最盛期ですけれど、6月いっぱいくらいまでは食べられます
6月にフランスへ行く予定の方は ぜひ召し上がれ~ Bon aqppetit




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