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梅酒

Posted by  かとり~ぬ on 14.2011 日記 1 comments 0 trackback
こんにちは。かとり~ぬです

伯父にもらった1年ものの梅酒が残り少なくなり
(とは言え、自家製の梅酒なら古酒みたいなものから いろいろあるんだけれど・・・)
なくなってしまう前に 梅酒の寒天を作ろうと想いました

そこで、
寒天のなかに梅酒に漬けた梅を刻んでいれたいなぁ~

と、考えたところ、想い出しましたぁ

2年前に作った梅酒
去年はどうしてだか その存在を忘れてしまって、、、

ふと気づいたら もう2年が経っていましたぁ~

   IMG_80080002-1.jpg

左が1年もの、右が2年もの
漬けてから1年で梅は出した方がいいって言うし、
2年も経ってしまうとイマイチってときもあるけれど、
今回はなぜか条件が好かったらしく とっても好い出来ですぅ~


ということで、
1年ものの梅酒と2年ものの梅を使って

   IMG_80240006-22.jpg


お酒の香りも味も美味しいけれど
梅の実も焼酎をたっぷり含んでいて 美味しいぃ~
白いお花を入れれば好かったかな・・・


でもね
かとり~ぬのパパは アルコールが全然だめ
寒天を1口食べて 顔も手も真っ赤になっていました

梅酒 入れすぎちゃったかなぁ~





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2011.06.19 14:20 | | # [edit]


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